Il progetto vuole illustrare agli alunni con metodo ludico operativo le fasi di produzione dell’olio: raccolta manuale delle olive, pressatura, degustazione dell’olio extravergine d’oliva.
Attraverso elementi ludici, come la storia e il gioco, il percorso vuole far vivere agli alunni un’esperienza concreta di quello che accade in un campo agricolo durante la vendemmia (raccolta dell’uva, pigiatura, produzione del mosto).
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